Au cœur de Sète, ville où se mêlent culture maritime et richesse gastronomique, la maison Pralus s'invite dans le “Carré gourmand”, à deux pas des halles. Chocolatier et pâtissier à Sète, Pralus perpétue la tradition du chocolat fin et de la pâtisserie artisanale, alliant ainsi savoir-faire, créativité et plaisirs gourmands. A découvrir: la Praluline, la gamme de chocolat et les glaces et sorbets bio, tout un univers du fait-maison signé Pralus.
Pralus, votre maître chocolatier à Sète
Nous vous invitons à découvrir l'univers de Pralus, maître-chocolatier à Sète, où l'excellence et la passion du chocolat prennent tout leur sens. François Pralus, digne héritier d'une tradition familiale riche, est reconnu pour son expertise unique de la chocolaterie et de la pâtisserie.
Chaque création de la boutique raconte une histoire, celle d'un savoir-faire transmis de génération en génération depuis la fondation de la maison Pralus par Auguste Pralus, à Roanne en 1948. La Praluline©, brioche gourmande et généreuse aux pralines roses, en est la populaire ambassadrice..
La boutique de Sète, première implantation de Pralus dans le Sud de la France, invite à la découverte de toute la gamme développée par François Pralus autour de son chocolat bean to bar. une vingtaine de tablettes de chocolats d’origine, les barres infernales, les bonbons de chocolat, pralinés, ganaches, nougat, ainsi que les délicieuses pralines roses et les spécialités à base d’amandes ou de noisettes torréfiées.
Ce voyage gourmand vous mènera au cœur de l'artisanat, où tradition et innovation se rencontrent pour créer des chocolats et pâtisseries d'une qualité incomparable. Bienvenue dans l'univers Pralus, où chaque dégustation est une invitation à laisser sa gourmandise s'exprimer.
De la pâtisserie
Située 10 rue Paul Valéry à Sète, la boutique Pralus vous accueille dans un espace où le savoir-faire artisanal et la créativité sont à l'honneur. Parmi toutes les douceurs, la Praluline© occupe une place de choix et fait la renommée de la maison et le bonheur de tous les gourmands.
Cette brioche, généreusement beurrée et généreusement parsemée de pralines maison, est une ode au partage de la gourmandise. Création originelle d'Auguste Pralus, Meilleur Ouvrier de France, sa recette reste inchangée et témoigne de l'attachement indéfectible à la tradition et à l'authenticité chères à la famille. Elle est fabriquée tous les matins dans le laboratoire atelier et parfume le quartier de sa douce odeur sucrée.
La Praluline©, souvent imitée, mais jamais égalée, est le symbole du patrimoine culinaire de Pralus, et chaque bouchée ravit les papilles et témoigne d'un savoir-faire exceptionnel. La boutique de Sète, dans son ambiance chaleureuse, invite les amateurs de douceurs à explorer un univers où la créativité et l'excellence s'entremêlent pour offrir des moments de plaisir inoubliables.
Et une bonne dose de chocolat
Au cœur du savoir faire de Pralus, on retrouve le processus "bean to bar", process maîtrisé et bien gardé qui permet de transformer les fèves de cacao en tablettes de chocolat exquises. En tant que maître chocolatier, Pralus s'engage dans la création d'un chocolat noir de première qualité, et propose une collection de 20 tablettes issues de quinze pays producteurs de cacao.
Chaque tablette est le résultat d'une sélection rigoureuse de fèves, dans laquelle 75% de cacao, un dosage précis de beurre de cacao et de sucre s'unissent pour révéler toute la puissance des arômes des fèves.
Cette approche qui met en valeur le terroir et les typicités des fèves dans garantit une expérience gustative exceptionnelle, permettant aux amateurs de chocolat de savourer la pureté et l'intensité des cacaos selon leur origine.
La boutique de Sète, temple dédié au chocolat, offre une immersion dans le monde du chocolat bean to bar, où chaque tablette est une invitation au voyage des sens.
Escale gourmande à Sète
Sète, son port, ses canaux pittoresques, sa douceur de vivre et son histoire sont intimement liés à une riche tradition maritime en Méditerranée. Cette ville, où les bateaux marquent l'horizon et racontent l'histoire d'un lien indissociable entre l'homme et la mer, est une destination également appréciée des amoureux de la gastronomie. Impossible de venir à Sète sans goûter la fameuse Tielle sétoise ou une macaronade !
Dans cette ville au patrimoine culturel et gastronomique riche, Pralus trouve une résonance particulière, et choisit d'élargir ses horizons pour faire plaisir aux gourmands et gourmandes sétois et touristes de passage. Pour accueillir tout le monde, la boutique adapte ses horaires d'ouverture et vous accueille de 9 h 30 à 13 h et de 14 h à 19 h en semaine, de 9 h 30 à 19 h le samedi et de 9 h 30 à 14 h le dimanche.
Quel que soit le jour, la boutique Pralus vous invite à faire l'expérience d'une pause gourmande, seul, entre amis ou en famille !
