La pâtisserie

En région roannaise

Pâtisserie réputée dès l’origine, la maison Pralus le reste et propose des gâteaux uniquement dans les boutiques de la région roannaise.

Une vingtaine d’entremets, tartes ou glaces, dont certaines recettes créées par Auguste Pralus, Meilleur ouvrier de France.

Parmi les best-sellers, la tarte aux framboises fraîches, souvent réalisée pour plus de 100 personnes ; le Paris-Dakar, son feuilletage chocolaté et sa crème légère Chuao, ou l’Edelweiss, ses framboises fraîches et sa crème légère vanille dans un feuilletage croquant. Nos pâtisseries de Roanne, Renaison et Charlieu proposent également une vingtaine de recettes déclinées en demi-gâteaux de soirée, réalisées chaque jour par les pâtissiers de la manufacture.

Dans toutes nos boutiques

Au-delà de Roanne, dans les boutiques Pralus partout en France, vous retrouverez aussi aux côtés de la Praluline, un bel éventail de recettes concoctées par nos pâtissiers. Notre collection de macarons : légers et croquants, une dizaine de parfums mettent en valeur nos pralinés, la praline rose et les saveurs fruitées alliées au parfum de l’amande de leur coque.

Régalez-vous ou offrez notre Cake à l’orange ou nos florentins qui allient la saveur des amandes grillées, l’orange confite et le chocolat noir. A moins que vous préfériez nos légères et tendres madeleines, dont la saveur bien beurrée est réveillée par des zestes de citron.

Adeptes de pralines roses, craquez pour nos croquants Sablés à la praline rose ou fondez pour nos Meringues poudrées : elles sont parsemées d’amandes effilées et ont été trempées dans le chocolat noir pour encore plus de gourmandise…

On n’oubliera pas les Sublimes, nos délicats sablés enrobés de chocolat, ni les Petits sablés d’Auguste Pralus, dont la recette est encore perpétuée aujourd’hui.