Fidèle depuis plus de 25 ans au salon du Chocolat de Paris, la maison Pralus sera présente porte de Versailles 30 octobre au 3 novembre 2024 pour cette manifestation qui rassemble tous les acteurs de la filière chocolat, producteurs de fèves de cacao, chocolatiers, couverturiers, pâtissiers…
Cette 29e édition, ouverte par le traditionnel défilé de robes en chocolat au profit de Mécénat chirurgie cardiaque, promet encore une fois d’être alléchante. Durant cinq jours, 500 participants, venus du monde entier, animent ce qui est devenu au fil des décennies le plus grand événement mondial entièrement dédié au chocolat, au cacao et à la pâtisserie. Au programme, les plus grands noms de la chocolaterie et de la pâtisserie réunis exceptionnellement pendant 5 jours, la plus grande offre de chocolats issus des cinq continents et la présence des pays producteurs de cacao en plein cœur de Paris.
Expériences tout chocolat et pâtisserie
Ouvert au grand public, le Salon du Chocolat se veut un show festif pour toute la famille avec, aux côtés des stands de chocolatiers et professionnels de la gourmandise sous toutes ses formes, un programme d’animations, d’expériences et d’événements très chocolat. Démonstrations de recettes par les plus grands chefs, défilés de robes en chocolat, concours prestigieux, expositions et œuvres en chocolat, spectacles et performances live, ateliers pâtisserie, conférences, dédicaces… Cette année, concours professionnels et amateurs seront organisés sur le salon dont le Trophée international de la Pâtisserie Chocolaterie française et le Master du Pain au chocolat.
A ne pas manquer, l’exposition des sculptures réalisées par les finalistes du Concours du Meilleur Apprenti de France Chocolaterie Confiserie. Ni la traditionnelle présentation des bûches de Noël « Bûche Ô ma Bûche », véritables œuvres d’art éphémères imaginées par des chefs pâtissiers de renom.
Défilé de robes en chocolat
Rendez-vous incontournable du salon, le défilé de robes en chocolat réunira 14 chocolatiers associés chacun à un styliste. Placé sous le signe du temps, l’iconique fashion show sera proposé deux fois par jour, à 16 et 17 heures. Deux passages pour permettre à un plus large public d’apprécier le spectacle. La maison Pralus fera son show, avec une robe d’Hugo Pralus et Stéphane Pagan, le créatif duo formé en 2022.
Dégustations sur le stand Pralus
Sur le stand Pralus, facilement identifiable avec le sac aux dix couleurs de la maison en étendard, les équipes entourent François et Hugo Pralus partageront le savoir-faire et le plaisir du chocolat durant ces cinq journées. Vous sera proposée une présentation de la gamme de chocolat bean to bar, agrémentée de dégustations des différentes origines et des Barres infernales notamment. Qui dit Pralus dit aussi Praluline… Un espace dédié à notre brioche aux pralines roses voisinera l’espace chocolat où nos pâtissiers façonneront et cuiront la Praluline toute la journée. Avec un peu de chance, vous verrez peut-être Hugo Pralus à l’œuvre, aux côtés de son père François !
La billetterie est d’ores et déjà ouverte ce mois d'Octobre 2024. Vous pouvez acheter vos billets sur place, mais aussi les réserver sur le site du salon à l’adresse suivante : Salon du Chocolat Paris - Achetez sur la billetterie officielle (tickets-salon-du-chocolat.com)
