Au cœur de Villefranche-sur-Saône, une adresse se distingue rue Nationale: la chocolaterie Pralus. Réputée pour son savoir-faire unique et sa passion pour le chocolat, la maison Pralus offre une expérience gourmande exceptionnelle. Découvrez l'art du chocolat sous toutes ses formes, une invitation à la gourmandise que seul un artisan peut offrir.
Pralus : votre maître chocolatier à Villefranche-sur-Saône
Plongez dans l'univers de Pralus, votre maître chocolatier à Villefranche-sur-Saône. À travers un voyage gourmand, découvrez l'histoire de la Maison Pralus, fondée par Auguste Pralus en 1948, perpétuée aujourd’hui par son fils, François Pralus.
Découvrez la célèbre Praluline©, brioche incontournable généreusement garnie d'éclats de pralines roses et symbole du savoir-faire de la maison.
Pralus, c'est aussi une exploration des saveurs du monde à travers une sélection de chocolats pure origine , issus de fèves rigoureusement sélectionnées et torréfiées avec soin par François Pralus, maître chocolatier passionné.
Votre visite en boutique vous fera également découvrir l'étendue de l'offre gourmande proposée dans la boutique de Villefranche-sur-Saône : une vingtaine de tablettes de chocolts d’origines différentes, les barres infernales, les bonbons de chocolat, pralinés et ganaches, les pralines roses, sans oublier les autres douceurs comme le nougat ou nos spécialités à la noisette ou à la pistache..
Chaque création reflète l'engagement de la maison Pralus pour l'excellence, l'authenticité et le plaisir des sens.
Laissez-vous guider dans cet univers où tradition et modernité se rencontrent pour le bonheur des amateurs de chocolat et de pâtisserie de haute qualité. Bienvenue dans le monde de Pralus, où chaque bouchée raconte une histoire de passion, d'artisanat et d'excellence.
Une sélection des meilleurs chocolats
Pralus, authentique maître chocolatier, maîtrise l'art de transformer le cacao en créations gourmandes qui éveillent les sens. À la barre de cette institution, François Pralus, est le garant d'un savoir-faire d'exception.
Parmi les dix-sept recettes exclusives de bonbons, le croquant de l'enrobage rencontre le fondant des ganaches et des pralinés. Une alliance réussie pour une expérience gourmande inimitable.
Si vous ne connaissez pas encore les incontournables chardons, dans leur élégant ballotin , c'est le moment de vous laisser tenter. L'originalité est de mise avec le Carré de café et sa ganache ou avec le Palet or. Le Coraçon, entièrement en chocolat noir, promet quant à lui un coup de cœur d'une intensité sans pareille.
Pour les amateurs de fruits à coque, le Gianduja est parfait. Avec son mélange de praliné, amandes, et éclats de noisettes, enrobé d'un chocolat noir profond, cette création de la maison Pralus est un hommage à la richesse des textures et des saveurs. Chaque création Pralus est une invitation à explorer le monde du chocolat à travers un savoir-faire authentique.
La Praluline, notre brioche aux pralines roses
La création de la Praluline©, cette brioche généreusement fournie d'éclats de pralines roses, est l'œuvre d'Auguste Pralus, maître de la pâtisserie française de renom. C'est en 1955, qu'il a mis en vitrine cette spécialité gourmande alliant la douceur de la brioche au beurre et le croquant sucré des pralines maison.
La fabrication artisanale de la Praluline© est au cœur du savoir-faire de la maison Pralus, reflétant un engagement profond envers la qualité, l'authenticité et le plaisir de la pâtisserie. Les pralines roses, emblématiques de cette création sont confectionnées avec des amandes de Valence et des noisettes du Piémont enrobées de sucre cuit, selon une méthode traditionnelle qui préserve leur saveur intense et leur texture.
La Praluline n'est pas seulement une brioche, c'est le symbole d'un savoir-faire transmis de génération en génération.
Cet héritage gourmand continue d'attirer les amateurs à Roanne et bien au-delà, témoignant de la pérennité des méthodes artisanales et de la qualité des produits travaillés par la maison Pralus.
Le pâtissier inventeur de la Praluline
Au fil des décennies, la Maison Pralus a vu chaque génération apporter sa touche unique, tout en veillant scrupuleusement à ce que les principes fondateurs de qualité, de savoir-faire et de créativité initiés par Auguste Pralus perdurent.
D’abord cantonnée à une pâtisserieà Roanne, dans la Loire, l'entreprise familiale s'est épanouie sous la houlette de François Pralus, qui a su insuffler une dynamique innovante tout en préservant l'essence même de l'héritage familial.
En prenant les rênes de l'entreprise, François Pralus a non seulement conservé l'héritage de la maison porté par la fameuse Praluline©, mais a également œuvré pour transmettre sa passion du chocolat au travers de nouvelles créations.
Cette alchimie parfaite entre tradition et innovation a permis à Pralus de se distinguer et de recevoir la reconnaissance de ses pairs dans le monde entier.Qui est François Pralus ?
François Pralus est le fils d'Auguste Pralus (Meilleur Ouvrier de France), fondateur, en 1948 de la pâtisserie Pralus à Roanne. François a grandi entouré de pâtisseries, de confiseries et de chocolats. Bercé par les effluves sortant des fours et les saveurs de la pâtisserie de son père, François Pralus découvrira le monde du chocolat et le travail de la fève de cacao durant son apprentissage. C’est chez Bernachon à Lyon que naîtune passion qui définira sa carrière.
En prenant sa direction, il développe l’entreprise tout en s'appuyant sur un héritage familial riche. La célèbre Praluline©, brioche aux pralines roses inventée par son père, reste'un symbole de cette tradition d'excellence.
Au-delà de perpétuer les recettes familiales, François Pralus explore le monde à la recherche des meilleures fèves de cacao, affirmant sa réputation d'aventurier du chocolat. Sa quête d'excellence et son engagement pour la qualité des produits font de lui un maître_chocolatier respecté et admiré, portant les valeurs de la maison Pralus sur la scène internationale.
En boutique, en livraison et en click & collect
Nichée au cœur de Villefranche-sur-Saône, la boutique Pralus vous accueille au 758 Rue Nationale, offrant une expérience unique aux amateurs de chocolat et de pâtisserie fine.
Consciente des rythmes de vie modernes et souhaitant proposer une solution pratique à ses clients, Pralus a mis en place un service de click & collect accessible directement depuis son site internet.
Cette option permet à chacun de parcourir à son aise la gamme variée de délices sucrés, de sélectionner ses favoris et de planifier un retrait en boutique à un moment qui convient le mieux, garantissant ainsi fraîcheur et qualité.
Que vous soyez pressés ou que vous préfériez prendre votre temps pour découvrir les créations et les célèbres Pralulines©, le service de click & collect s'adapte parfaitement à tous les emplois du temps.
Le site internet de Pralus, vitrine de son savoir-faire, offre une navigation intuitive pour une expérience client des plus satisfaisantes, facilitant l'accès à ses produits d'exception tout en préservant la tradition et l'excellence qui font la renommée de la maison.
