Au cœur de Tassin-la-Demi-Lune, la boutique Pralus incarne le savoir-faire chocolatier d'une famille qui se transmet la passion de génération en génération. Un passage obligé pour tous ceux qui cherchent à savourer des chocolats d'exception et goûter la célèbre Praluline©.
Pralus Tassin-la-Demi-Lune à Lyon
La maison Pralus sous la houlette du maître chocolatier François Pralus, perpétue l'art et la tradition chocolatière avec une touche de modernité.
La boutique reflète l'héritage de la famille Pralus tout en offrant une expérience unique aux visiteurs. Vous pourrez découvrir les pralinés raffinés, les chocolats au lait et noir, ainsi que la fameuse Praluline©.
Chocolaterie
François Pralus, reconnu maître chocolatier, élève l'art de la chocolaterie. Chaque fève de cacao, sélectionnée par la maison Pralus, raconte une histoire de terroir et de tradition.
Comme les grains de café qui varient en saveur selon leur origine, les fèves de cacao reflètent la richesse de leur sol et le climat sous lequel elles ont mûri. Le savoir-faire de François Pralus réside dans sa capacité à transformer ces fèves en chocolats d'une qualité exceptionnelle tout en tenant compte de leur singularité, .
Ce processus méticuleux commence dès la sélection des fèves dans des plantations spécifiques et se poursuit tout au long de la torréfaction, où les arômes sont soigneusement extraits et préservés. Le résultat : un rendez-vous pour les papilles, offre une palette de saveurs qui transportent à travers différents paysages et cultures.
Pâtisserie
Chez Pralus, la célèbre Praluline© est une vedette, connue par les gourmands pour ses pralines roses généreuses. Au-delà de cette brioche iconique, la palette de délices s'étend à d'autres créations tout aussi irrésistibles.
Les sablés Praline, offrent un croquant mémorable grâce à ses noisettes et ses amandes torréfiées. Un plaisir croustillant à chaque bouchée.
Pour une touche d'agrume, nous vous invitons à découvrir le Cake à L'Orange : un pain de Gênes riche, garni d'écorces d'oranges confites et délicatement parfumées au Curaço orange. Les madeleines au citron, moelleuses et généreusement beurrées, ravissent les palais avec leur parfum frais de zeste de citron.
Les meringues poudrées ne laissent pas indifférentes. Aux amandes grillées et à la vanille, elles sont saupoudrées de praline rose et plongées dans un bain de chocolat noir. Chaque création de la maison Pralus invite au voyage des sens. Tradition et gourmandise se rencontrent dans chaque bouchée pour le plaisir des amateurs de douceurs authentiques.
