En plein cœur historique de Lyon, dans le 5e arrondissement, visitez l’adresse incontournable des amateurs de chocolat et de pâtisserie: la boutique Pralus. Au 27 rue Saint-Jean, retrouvez la fameuse Praluline et le chocolat bean to bar du maître chocolatier.
Vous serez accueilli sur place à la boutique, et vous pourrez également profiter du click and collect, ou de la livraison à domicile ou en point-relai en 24 ou 48h, en commandant sur notre site.
Pralus, maître chocolatier : Lyon 5 - Saint-Jean
Nous vous invitons à découvrir l'univers de Pralus, maître chocolatier situé à Lyon 5, dans un lieu où la gourmandise se vit comme un art. Ici, chaque produit raconte une histoire, celle d'un savoir-faire transmis par Auguste Pralus de génération en génération.
Découvrez l’histoire de la Maison fondée à Roanne en 1948, connue pour la création de la Praluline©, cette fameuse brioche aux pralines roses devenue emblématique. Explorez les différentes gammes de chocolats et pâtisseries : du chocolat au lait, en passant par le café, le nougat, la pistache et la noisette. De quoi combler tous les palais !
Chaque produit est le fruit d'une recherche minutieuse, et illustre l’authenticité de la maison Pralus. François Pralus, en véritable artisan du goût, sélectionne rigoureusement et torréfie ses fèves de cacao qui sont ensuite raffinées selon un processus crucial pour en révéler les arômes les plus subtils.
Artisan chocolatier
Dans le monde de l'artisanat chocolatier, Pralus se distingue par son rôle de pionnier du “bean to bar” et ses créations qui éveillent les sens et célèbrent la richesse du cacao. Les Barres Infernales figurent parmi les créations emblématiques de François Pralus, généreuses et créatives, elles illustrent son goût du partage de la gourmandise.
Ces lingots de chocolat, délicieusement garnis , à partager… ou pas ! . Sous leur coque de chocolat croquante, chacune de ces barres offre une expérience gourmande unique !
Succombez pour leurs versions pralinées, parsemées de fruits secs ou d’orange confite , ou pour la barre généreusement garnie de nougat maison.
Les plus curieux se laisseront tenter par notre Barre infernale café, déclinaison tout café de nos Barres infernales. Ici, la coque est constituée de café à croquer, garnie d’un praliné café parsemé d’éclats de caramel au café.
Amateurs de chocolat, la maison Pralus vous invite à vivre une expérience gourmande authentique dans laquelle chaque bouchée est le reflet d’un travail réalisé avec passion et respect des traditions.
Et pâtissier
La Praluline©, la fameuse brioche aux pralines roses inventée par la Auguste Pralus en 1955, se caractérise par ses généreux éclats de pralines roses, une recette unique et ô combien gourmande, reflet de l'artisanat français.
La Praluline© incarne la transmission de la passion et du savoir-faire d’Auguste Pralus, qui a reçu le titre de Meilleur Ouvrier de France en 1955. Sa renommée ne se cantonne pas à sa ville d'origine, Roanne, la Praluline© a su conquérir les palais bien au-delà, de Roanne à Lyon en passant par Dijon ou Saint-Etienne, et même jusqu'à Paris, où elle ra séduit les gourmands.
Bien plus qu'une simple douceur, elle symbolise l'engagement de la maison Pralus à perpétuer l'art de la pâtisserie, faisant d'elle une ambassadrice du savoir-faire artisanal. À travers la Praluline©, c'est tout un héritage gastronomique qui se transmet de génération en génération.
Son succès fait rayonner l'artisanat français et une recette unique bien au-delà de ses frontières locales.
Le meilleur de Pralus pour les Lyonnais
À Lyon, ville réputée pour son héritage culinaire, les boutiques Pralus invitent à découvrir l'excellence pâtissière et chocolatière française de leur voisin roannais.
Fondée par un membre émérite du cercle très fermé des Meilleurs Ouvriers de France, la Maison Pralus déploie son savoir-faire artisanal à travers cinq boutiques idéalement situées pour satisfaire le plus grand nombre.
Chaque boutique, de Monplaisir jusqu'à Tassin-la-Demi-Lune, en passant par la Croix-Rousse, Saint-Jean, ou encore la Presqu'île, vous invite à découvrir et à faire l'expérience de l'histoire de la maison Pralus. Ces établissements dédiés au chocolat et à la pâtisserie de qualité témoignent de l'engagement de la famille Pralus à cultiver la tradition . En témoignent la célèbre Praluline© dont la recette reste inchangée depuis sa création, et sa gamme de chocolats raffinés.
Les Lyonnais et visiteurs de la région auront l'embarras du choix et pourront découvrir ou redécouvrir les créations d'un artisan dont la réputation dépasse les frontières de la région, voire de l'Hexagone.
Boutique 1 : Pralus Lyon - Monplaisir, 103 avenue des Frères Lumière, 69008 Lyon.
Boutique 2 : Pralus Lyon - Croix-Rousse, 3 Grande rue de la Croix-Rousse, 69004 Lyon.
Boutique 3 : Pralus Lyon - Saint-Jean, 27 rue Saint-Jean, 69005 Lyon.
Boutique 4 : Pralus Lyon - Presqu'île, 32 rue de Brest, 69002 Lyon.
Boutique 5 : Pralus Tassin-la-Demi-Lune, 75-77 rue de la République, 69160 Tassin-la-Demi-Lune.
